Adiós, verano (II).

Cada año procuro pasar unos días por Iniesta (Cuenca) para ver a la familia. De ahí son todos sus miembros nucleares (yo, para bien y para mal, soy el primer periférico en ella). Uno de los momentos que seguro sé voy a vivir (a veces, repetidamente) es el de la comida familiar en torno a la paella que mi madre y/o mi tía Petra cocinan a la perfección. Es, sin duda, mi plato prefererido (no la paella, sino la paella de la Josefa o de la Petra, esa en la que siempre queda parte del arroz ligeramente pegadito al fondo). Todos (en fin, casi todos, que la familia va viendo crecer sus miembros y ya no se cabe) nos reunimos en redor de una única mesa cuya superficie ocupa en buena parte la paella. No sé que dirán al respecto los valencianos; nunca me queda claro si la tradición es ésta o no. Los que llegan a la comida con escaso apetito, intentan procurarse una silla junto a la de mi primo Felipe, la de mi primo J.Gaspar, la de mi tío, la de mi padre o la mía, de modo que en nuestro implacable, inexorable avance hacia el centro de la paella, cubramos su inapetencia.

En la foto, de derecha a izquierda, mi prima Paqui, mi tía Petra y mami (que son melgas) y Nuri. Al fondo, dos preciosas rubias: Nuria, hija de mis primos J.Gaspar y Vicenta y mi niña, Clàudia (siempre desafiando alturas).

3 comentarios

[Bel - 06 de septiembre de 2007 - 11:39]

Bueno...quizá debería ser más específica, y con perdón de marta, soy poco paellera. Al pollo tandoori sí le pega el arroz, y un buen pan naan..mmmm...yammii :D

[Juanjo - 05 de septiembre de 2007 - 18:02]

Cuando sepa qué tal me queda el pollo tandoori que comentamos el otro día, te invito y ya pondré de acompañamiento unas verduritas o unas patatitas, nada de arroz.

[Bel - 04 de septiembre de 2007 - 22:13]

Ya sabes que no soy muy arrocera, pero qué bien saben los platos de mami, o de las titas que cuidan el espíritu y el cuerpo como nadie. Difícil quedarme con una receta de la mía, que tiene muy buena maña para la cocina...debo haber salido a mi padre :D